• 1王刚视频鳝鱼红烧做法
• 2黄鳝(🦇)烧木耳的(🏏)做法(😽)
• 3红烧苦笋鳝鱼的正(🎲)宗(🥃)做法
• 4麻椒鳝鱼(🕐)正宗做法

1王刚视频(🏠)鳝鱼红烧做法

辅(🌺)料生姜葱(👨)适量小米辣三个盐两克老抽(➖)三克生(👨)抽五克花椒油三两滴鸡精味精各一克

步骤(🎓)

步骤一首先结束被宰杀鳝鱼准备着一个厚(🚒)一点的木(🐓)板上(🦌)面(🚀)内(♐)带长钉子把黄鳝的头部钉在(😐)木板上然后把用手(🥣)把黄鳝拉直再用(🖋)小(💺)刀把鳝鱼内脏去除(😀)很干(⛰)净即(🕶)可被宰杀能(🦇)够(🤾)完成

步骤二(🚤)接着把去处理(🔉)切好的鳝段(👱)用水冲洗(🏈)冲洗干(❤)净多刷洗几遍(🏄)要把鳝鱼血再次(🚳)冲洗(🤼)干净再把姜去皮切成姜丝小米(🕶)辣和蒜苗清洗干净切(🧛)成辣椒圈蒜苗(🤷)切斜段切碎备用延后把辅(🌘)料切(😞)好这样后期一忙起(🧡)来绝对不会手忙脚乱

步骤(📈)三(🦈)开炉点(📝)火后锅(💳)内刷洗干净放入后底油油温(📲)八成热倒(🍉)入水鳝鱼炒至鳝(✌)鱼全部变成(🆖)白色这时候鳝鱼(🐌)会(🛎)略微卷在一起再加入少(🛒)许料酒继续翻(🈳)炒均(🏠)匀备用

步骤四锅内又一次刷洗(🙂)干净(😼)放入底(🥣)油下入姜小米辣蒜苗(⚪)白泡椒(👧)小火翻炒出香味后然后(🦇)把慢慢倒入前的的鳝(👉)鱼一起(💜)炒匀再(🕖)加(🔔)入生抽老抽翻(📿)炒均匀提(🥏)前放入老抽(🥦)是(🚛)可(🥅)以好些地(⬆)释放出酱油(🚋)香味

步骤(➰)五结果一并加入两(🚮)勺水大(➖)火烧开后转中(🏺)小(❓)火再(🎲)小火焖(🤱)煮(🕶)三分钟开盖(👀)加入到蒜(🙂)苗叶翻(😚)炒均匀再(😘)改用开大(😦)火收汁一分钟这时候(🕥)鳝鱼已经熟后了放入适量盐淋少(🌧)许花椒(🎎)油少量鸡精翻炒均匀即可出(💭)锅装(🚁)盘啦要是(🦈)家里比较富裕(📀)的话(🐬)来点芝麻点缀装(🌅)饰(📛)一下就更完美(🚰)的东西了

2黄鳝烧木耳的做法

14葱切(🆔)片姜小葱切段干辣椒剪段备用

24鳝鱼去头去内脏用活水发热发冷清水冲(🎯)洗干净沥干水分用少许白胡椒料酒(😲)淹制良(🌙)久

34锅烧热倒(🚂)不要过量(💟)油(😠)大火将油烧(♟)至6成热放入花椒葱姜蒜炒香紧接着放木耳翻炒一会加一点清水高汤最好煮(🔢)沸后

44将淹(🌉)制好的鳝段倒(😵)入锅中搅散同时加盐鸡(🚁)精待鳝段水(🙀)煮开变(🐐)成白色即可出锅

3红烧苦(✌)笋鳝鱼的正宗做法

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鳝鱼(👀)500g

苦笋(🕦)250g

泡生姜50g

泡海椒50g

蒜50g

小米辣30g

青海椒(🕝)50g

嫩生(🧠)姜50g

小葱不要过量(🦇)

食用(🔳)盐15g

味精5g

白糖5g

醋少量

花(🍯)椒适(🎁)量

豆瓣酱15g

1不(🤥)提前把青海椒小米辣切成(🌉)小段嫩生姜切成细丝小葱切(🎴)成(➰)小段新鲜的西瓜的黄鳝洗(🔀)干净备用

2锅(💐)中盛有食用油(🏽)待油温七成热后放(👨)入花椒再把不提前准备好的黄鳝倒入锅(👵)中翻炒大火翻炒15秒左(🔯)后后放入后提前马(🆘)上准备好的泡生姜泡海椒和蒜一(🔚)起快速翻炒

3再放入小米(😉)辣豆瓣酱醋白糖食用盐和苦笋一起煸炒翻(📐)炒15秒左右吧后放入一(🏙)点清水

4待黄鳝和苦笋都烧熟(✂)后放入青海椒(🐷)一并加入不(🈸)能过量(🐼)的味精就可以不准备出锅了

5再加灵(🏎)魂的小葱(🍃)段一份营养美味的苦笋烧鳝(🐅)鱼就结束(🤒)啦

6美味又好吃的红烧苦笋鳝鱼的比较正宗做法完成(🎷)开吃(🔶)

4麻椒鳝鱼正宗(🖥)做法

1必须打算不要过量的小葱将(🌹)小葱清洗干(🕥)净之前葱白切成段葱(🍳)叶切成末放(🤛)到一个盘中(🚬)备用再准备(🏾)少(🤹)许生姜将生姜清洗(📲)干净之后去掉后外皮先切片(😸)再切(⚓)条大蒜拍碎将生姜丝大蒜末(🆓)和葱段葱末一(🕴)块放一个盘(🐡)中备用

2冷锅下油(👵)盐(🐶)不开炮倒入水鳝鱼迅速的盖上锅盖然后再开了火在这里一定要记(📎)住按(🙆)紧锅盖否则(⬇)鳝鱼会(🕓)跳出来一直等待鳝鱼不稍动(🤝)的时(🆗)候再撩开(☔)锅盖用力的翻(⏪)炒炒至鳝鱼(🧡)盘起来

3下(😎)面就开始调味一并加入花椒辣椒段豆(🐎)瓣酱爆香(🐬)再(🆙)把(👊)我们之前切好(💲)的葱姜蒜一起倒到里面(😽)爆香一定要轻轻的(🏥)煸炒不然鳝鱼可能会脱皮断的地(👒)柔柔地(🌋)快速(🤫)翻炒炒至鳝鱼入味儿炒至鳝鱼(✖)的表皮焦黄算(🔑)上小米(🚚)辣最后(🥒)撒上葱花就这个可以起锅了一道太美味(🈺)的盘鳝干脆做了了会不会更加(😧)简单点呀如果你也很(🧓)喜欢这道(🤟)盘鳝的话(😎)那你抓(🆘)紧时间需要的食材亲自动手做一下吧